Chutneys von Mama´s PicNic

Chutneys kommen ursprünglich aus Indien und sind vergleichbar mit herzhaften Marmeladen, die als Zugabe gereicht, viele Gerichte aufwerten und ihnen das „gewisse Etwas“ verleihen. Käse, Currys und allem Gebratenen und Gerösteten verhelfen sie flott zu einem Hochgenuss. Die meisten Chutneys sind fruchtig, reich an Gewürzen und dabei süß, sauer oder scharf oder sogar alles zugleich.

 

In diesen abwechslungsreichen Mixturen finden wir bei Mama’s PicNic heimische Gemüsesorten und/oder Früchte, kombiniert mit den für Chutneys typischen Aromen wie Ingwer, Chili, Pfeffer, Muskat, Nelke, Zimt, Koriander, Lemongras, Lorbeer, Kardamom, Kurkuma etc.

Nach Anbruch sollte das Glas Chutney binnen einer Woche aufgenascht sein!


Mamas Picnic Suppen Einwecken Angela

Chutney

Frische blaue Pflaumen „Tête à Tête“ mit roten Zwiebeln, ein warmer fruchtiger Geschmack mit einem Hauch von Gewürznelke.



Mamas Picnic Suppen Einwecken Angela

Gruß aus dem Weinberg! Ein herb süßes Konfit aus entkernten Trauben, frischem Ingwer und milden Walnüssen, abgerundet mit dem feinsten Bio-Weißwein aus der Region.



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Chutney

Feine Rote Zwiebeln, mutig aber absolut köstlich! Süß-sauer mit frischem grünen Pfeffer und der Süße von vollmundigen Cranberries.



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Chutney

Fruchtig süß mit leicht herber Note. Rote Beete, Pastinaken, Karotten, Äpfel und Zwiebeln cremig gerührt. Heiß mit frischen Kräutern oder Creme Fraiche, im Sommer auch eisgekühlt ein Genuss!